Peixe Prego (Oil Fish) HG
O Peixe Prego, também conhecido como Oil Fish, é um pescado de carne branca, textura firme e sabor suave, muito apreciado na gastronomia internacional. Seu nome “HG” (Headless & Gutted) indica que o peixe é entregue sem cabeça e eviscerado, pronto para o preparo.
Originário das águas frias e profundas do Atlântico e do Pacífico, o Peixe Prego é conhecido por sua carne consistente e suculenta, com baixo teor de espinhas, o que o torna uma excelente escolha para quem busca praticidade e qualidade no dia a dia.
Com uma textura delicada e ao mesmo tempo firme, é perfeito para grelhar, assar, fritar ou preparar em postas e filés. Seu sabor neutro combina bem com temperos cítricos, ervas finas e molhos leves — ideal para receitas refinadas ou pratos caseiros.
Sugestões de preparo:
Grelhado com ervas e limão siciliano
Assado com legumes mediterrâneos
Em postas ao forno com azeite e alho
Cozido em caldeirada ou moqueca leve